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NURMI-Study - Die Laufstudie

Sei dabei und mach mit bei der vergleichenden Laufstudie - noch bis Ende 2015!

Die Anzahl vegetarisch und vegan lebender Menschen wächst. The American Dietetic Association (2009) schätzt, dass sich die Anzahl der Vegetarier und Veganer bis 2020 verdoppeln wird. Die Vegetarian Rescource Group (2011) hat aufgezeigt, dass sich die Zahl der Vegetarier und Veganer seit 2009 bereits verdoppelt hat.

 

Europa (EVU – European Vegetarian Union):  5 % ≡ 37 Millionen Vegetarier gesamt
Deutschland (EVU, VEBU):                                  9 % ≡ 7 Million Vegetarier & 800.000 Veganer
Österreich (IFES-Studie, 2013):                          9 % ≡ 760.000 Vegetarier & 80.000 Veganer

Damit steigt auch die Zahl der vegetarischen und veganen Athleten weltweit an. Einige herausragende Elite- und Profi-Läufer wie z. B. Scott Jurek (Ultra-Marathon), Michael Arnstein (Marathon) oder Fiona Oakes (Marathon) haben eine rein pflanzliche Ernährung gewählt. Im Hinblick auf diese und viele andere Ultra-Ausdauerathleten, die einerseits durch ihre sportlichen Erfolge (Weltrekorde, Siege, usw.) verlässliche Anhaltspunkte für Erfolg durch eine vegane Ernährung liefern, und andererseits vielfach beweisen, dass Hochleistungssport im Ausdauerbereich durch eine rein pflanzliche Ernährung erreicht werden kann, ist es begründet anzunehmen, dass die vegane Ernährung für sportliche Höchstleistungen gut geeignet ist.

Im Rahmen des Forschungsprojekts bikeeXtreme untersuchte Dr. Katharina Wirnitzer erstmals die Ausdauerleistungsfähigkeit und das Belastungsprofil von Mountainbikern während eines 8tägigen Etappen-Rennens. 2014 gelang der österreichischen Sportwissenschaftlerin mit der Veröffentlichung der weltweit 1. rein pflanzlichen Ernährungstaktik im Ausdauerleistungssport ein Meilenstein (32 Jahre nach der wissenschaftlichen Erst-Empfehlung 1982 als optimale Ernährungsstrategie speziell für Ausdauersportler)

Diese Fallstudie gilt als erster Grundstein – darauf gilt es nun aufzubauen.

Alle Infos und die Anmeldung findet Ihr hier: Opens external link in new windowhttp://www.nurmi-study.com

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